Effect of Adding Palm Kernel Meal Extract to Rations Using Microparticle Protein Sources On Fatty Meat and Carcass Weight of Broiler Chicken
DOI:
https://doi.org/10.32585/bjas.v5i1.3661Abstract
The purpose of the study was to examine the effect of the addition of palm kernel meal extract (PKME) to rations using microparticle protein sources on fatty meat and carcass weight of broiler chickens. The experimental chickens used were unsexed CP707 strain broilers aged 8 days as many as 200 birds with an average body weight of 153.98 ± 4.41 g. Palm kernel meal extract as treatment material. Ration composition includes ground corn, rice bran, microparticle soybean meal, microparticle fish meal, CaCO3, premix, lysine and methionine. The study was arranged using a completely randomized design with 5 treatments and 4 replicates, each experimental unit was filled with 10 animals. The treatments applied are: T0=rations using protein microparticles/RPM, T1=RPM+PKME 0,2%, T2=RK+PKME 0,4%, T3=PKME+EBS 0,6% dan T4=PKME+EBS 0,8%. Parameters measured included fat digestibility, relative weight of abdominal fat, meat fat mass and carcass weight. Data were analyzed for variance at the 5% significance level, if there was a significant effect, Duncan's test was conducted at the 5% significance level. The results showed that the addition of EBS to rations using microparticle protein sources had a significant effect (p<0.05) on fat digestibility, relative weight of abdominal fat, meat fat mass and carcass weight of broiler chickens. The conclusion is that the addition of 0.8% palm kernel meal extract to rations using microparticle protein sources can reduce fat digestibility, relative weight of abdominal fat, meat fat mass and carcass weight of broiler chickens.
References
Abdurrahman, Z.H., Y.B. Pramono dan N. Suthama. Meat characterstic of crossbred local chicken fed inulin of dahlia tuber and Lactobacillus sp. J. Media Peternakan 39 (2): 112-118, 2016.
Amalia, R., R. Bulan dan F. Sebayang. Penentuan pH dan suhu optimum untuk aktivitas ekstrak kasar enzim lipase dari kecambah biji karet (Hevea brasiliensis) terhadap hidrolisis PKO (palm kernel oil). J. Saintia Kimia 1(2): 1-7, 2013.
Anggraini, A.D., F. Poernama., C. Hanim dan N.D. Dono. Penggunaan protease dalam pakan yang menggunakan limbah pertanian-peternakan untuk meningkatkan kinerja pertumbuhan ayam broiler. J. Buletin Peternakan 41(3): 243-249, 2017.
Anindita, F., S. Bahri, dan J. Hardi. Ekstraksi dan karakterisasi glukomanan dari tepung biji salak (Salacca edulis reinw.). J. Kovalen 2(2): 1-10, 2016.
Badan Pusat Statistik. Statistik Kelapa Sawit Indonesia 2021. Badan Pusat Statistik, Indonesia, Jakarta. 2021.
Biswas, A., N. Mohan., K. Dev., N.A. Mir and A.K. Tiwari. Effect of dietary mannan oligosaccharides and fructo-oligosaccharides on physico-chemical indices, antioxidant and oxidative stability of broiler chicken meat. Sci. Report J. 11(1): 1-9, 2021.
Bolton, W. Poultry Nutrition. H.M.S.O, London. 1967.
Cahyaningsih, C., N. Suthama dan B. Sukamto. Kombinasi vitamin E dan bakteri asam laktat (BAL) terhadap konsentrasi BAL dan potensial hidrogen (pH) pada ayam kedu dipelihara secara in situ. Anim. Agri. J. 2(1): 35-43, 2013.
Cholis, M.A., N. Suthama and B. Sukamto. Feeding microparticle protein diet combined with Lactobacillus sp. on existence of intestinal bacteria and growth of broiler chickens. Indonesian Trop. Anim. Agric. J. 43(3): 265-271, 2018.
Fajrih, N dan M. Khoirudin. Penggunaan umbi gembili sebagai prebiotik alami terhadap persentase karkas dan lemak abdominal broiler. J. Ternak 11(1): 8-17, 2020.
Firdaus., S. Dali, dan H.J. Rusman. Imobilisasi enzim lipase dedak padi (Oryza sativa L.) pada karbon aktif: karakterisasi dan uji stabilitas kerja enzim imobil. J. Indonesia Chemical 5(1): 32-36, 2017.
Harumdewi, E., N. Suthama dan I. Mangisah. Pengaruh pemberian pakan protein mikropartikel dan probiotik terhadap kecernaan lemak dan perlemakan daging pada ayam broiler. J. Sains Peternakan Indonesia 13 (3): 258–264, 2018.
Kirana, N.G.P.S., I.G.N.G. Bidura dan E. Puspani. Pengaruh penggunaan ampas tahu terfermentasi Saccharomyces sp. dalam ransum terhadap distribusi lemak dan kolesterol darah broiler. J. Peternakan Tropika 1(1): 105 – 119, 2017.
Krismaputri., M.E., N. Suthama dan Y.B. Pramono. Pemberian prebiotik soybean oligosakarida dari ekstrak bungkil dan kulit kedelai terhadap perlemakan dan bobot daging pada ayam broiler. J. Pengembangan Penyuluhan Pertanian 13(24): 99-105, 2016.
Krismiyanto, L., Mulyono., N. Suthama., A.A. Wicaksono., M. Muslimah., R.Z. Setiawan., A. Hanif dan F.I.A.F. Ridwan. Penambahan probiotik dalam ransum mengandung protein mikropartikel dan lemak tinggi terhadap profil lemak darah dan kualitas daging broiler. J. Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran 21(1): 50-57, 2021.
Krismiyanto, L., N. Suthama., I. Mangisah dan I.S. Lubis. Pertumbuhan tulang dan produksi karkas broiler yang diberi ransum menggunakan sumber protein mikropartikel dan tepung umbi dahlia. J. Peternakan 19(2): 123-133, 2022.
Mangais, G. Najoan dan M.C.A. Bagau. Persentase karkas dan lemak abdomen broiler yang menggunakan daun murbei (Morus alba) segar sebagai pengganti sebagian ransum. J. Zootek 36(1): 77-85, 2016.
Massolo, R., A. Mujnisa dan L. Agustina. Persentase karkas dan lemak abdominal broiler yang diberi prebiotik inulin umbi bunga dahlia (Dahlia variabillis). J. Ilmu Ternak 12(2): 50-58, 2016.
Mentari, A.S., L.D. Mahfudz dan N. Suthama. Massa protein dan lemak daging pada ayam broiler yang diberi tepung temukunci (Boesenbergia pandurata) dalam ransum. Anim. Agri. J. 2(4): 148-160, 2014.
Moningkey, A.F., F.R. Wolayan., C.A. Rahasia dan M.N. Regar. Kecernaan bahan organik, serat kasar dan lemak kasar pakan ayam pedaging yang diberi tepung limbah labu kuning (Cucurbita moschata). J. Zootek 39(2): 257-265, 2019.
Nur’aini. 2017. Ekstrak Mannan dari Bungkil Inti Sawit sebagai Pengendali Bakteri Salmonella thypimurium pada Ayam Broiler. Program Pasca Sarjana Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. (Tesis).
Sjofjan, O., D.N. Adli., M.H. Natsir dan A. Kusumaningtyaswati. Pengaruh kombinasi tepung kunyit (Curcuma domestica Val.) dan probiotik terhadap penampilan usus ayam pedaging. J. Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan 2(1) 19-24, 2020.
Suthama, N dan P.J. Wibawa. Amino acid digestibility of pelleted microparticle protein or fish meal and soybean meal in broiler chickens. Indonesian. Tropic. Anim. Agri. J. 43(2): 169–176, 2018.
Widodo, T.S., B. Sulistiyanto dan C.S. Utama. Jumlah bakteri asam laktat (BAL) dalam digesta usus halus dan sekum ayam broiler yang diberi pakan ceceran pabrik pakan yang difermentasi. J. Agripet 15(2): 98-103, 2015.
Wulandari, L.T., N. Suthama dan B. Sukamto. Blood parameters and productivity of broilers fed ration composed of microparticle protein with the addition of Lactobacillus sp. Indonesian. Trop. Anim. Agric. J. 43(4): 396-404, 2016.
