Pemberdayaan KWT Arum Lestari Desa Pandak Banyumas Melalui Inovasi Ipteks Untuk Meningkatkan Kualitas dan Pemasaran Produk Makanan Ringan

Abstract

Kelompok Wanita Tani Arum Lestari di Desa Pandak, Banyumas, memiliki peluang besar dalam mengembangkan produksi makanan ringan berbahan dasar hasil pertanian lokal. Makanan ringan yang diproduksi adalah olahan pangan ubi jalar. Masalah yang dihadapi, seperti keterbatasan menjaga kualitas produk, kurangnya efisiensi proses produksi, serta kendala pemasaran dan pengelolaan usaha. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat untuk meningkatkan kualitas dan efektivitas pemasaran produk makanan ringan yang dihasilkan. Solusi yang diperoleh difokuskan pada pengembangan aspek penting seperti : (a) inovasi ipteks untuk meningkatkan kualitas produk, (b) penguatan branding, dan (c) peningkatan pemasaran digital. Metode pelaksanaan kegiatan adalah metode Participatory Rural Appraissal melalui kegiatan yang meliputi  sosialisasi, pelatihan, penerapan ipteks, evaluasi dan keberlanjutan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa program pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Arum Lestari melalui inovasi Ipteks berhasil mencapai tujuan seperti; (a) meningkatkan kualitas dan konsistensi produk secara signifikan melalui standarisasi proses produksi, (b) meningkatkan efisiensi dan kapasitas produksi yang menghasilkan margin keuntungan lebih tinggi,  dan (c) memperluas jangkauan pasar melalui digitalisasi pemasaran, yang secara kolektif meningkatkan omset sebesar 85%. Secara umum kegiatan penerapan ipteks yang telah dilakukan dikatakan berhasil karena membawa manfaat dan dapat meningkatkan pengetahuan serta keterampilan mitra sebesar 85 % dari kondisi sebelumnya.

Kata kunci: Kelompok Wanita Tani, Teknologi, Inovasi, Kualitas Produk, Pemasaran